Португалският пътешественик Васко да Гама акостира в Гоа през 1524 г. и скоро виждайки качеството на подправките и възможностите за търговия в региона, се установява тук. Скоро държавата става португалска колония. Храната в Гоа демонстрира португалското влияние като Feijoada, яхния, свинско и говеждо месо. Основната диета от гоански ориз и рибно къри. Повечето ястия използват кокосови орехи, ориз, риба, свинско месо, месо и местни подправки като кокум. Готвенето на Гоа обикновено е доминирано от храна, която включва акула, риба тон, помфрет и риба скумрия.
По време на независимостта през август 1947 г. португалците отказаха да отприщят контрола над държавата и по този начин отне няколко години до 1961 г., когато индийската армия, авиацията и флотът нахлуха и се биеха за земите.
Dhalo е ритуален народен танц на Гоа и се изпълнява от жени. Това е молитва за защита на неговите или нейните домакинства от злини. Някои други форми са Фугди, Дашаватара, Дхангар и др. Музиката заема първостепенно място в културната среда на Гоа. Мандо в момента е популярна музикална форма на Гоа. Преобладаващата сватбена музика, използвана в индуистките бракове, е Ovi. Провинцията е широко смятана за родното място на транс музиката в Гоа, разработена от хипитата около 1960-те години на миналия век. Поп певица Ремо Фернандес е един от най-известните музиканти в Гоа.
Гоанците следват комбинация от различни религии и по този начин празнуват празници като християни, католици, мюсюлмани и индуисти, които живеят заедно в съзвучие. Днес обаче повечето гоанци говорят на конкани, маратхи или английски.
Католическите жени от Гоа носят рокли, докато жените от индуистки носят Nav-vari. Алтернативни древни костюми на Гоа са Пано Бхаджу. Валкал е низ от мъниста и листни превръзки, които остават в рамките на племенната общност. Kashti, вързан възел и рокля и бели одежди за католическите булки от Гоан. Мъжете в Гоа носят костюми в западен стил, докато квалифицираните работници носят ярки цветни ризи, полупанталони и бамбукови шапки и освен това е харесвана рокля сред туристите.
Щатският резерват за диви животни са,
- Резерват за диви животни Нетравали
- Резерват за диви животни Молем
- Резерват за диви животни Бондла
- Резерват за птици Салим Али
- Резерват за диви животни Mhadei
- Светилище Bhagwan Mahaveer и национален парк Mollem (най-големият резерват за диви животни в Индия)
- Резерват за диви животни Котигао